Valmiermuižas Ziemas alus
Gada aukstajos mēnešos alus, kurā grauzdētā iesala rūgtumu līdzsvaro bagāta karameles buķete, sildīs ar brangu un tumīgu garšu. Alus baudītājiem pieejams no Mārtiņiem (novembris) līdz Ūsiņiem (marts).
Alus jābauda, vakarējot pie kamīna, kad uguns liesmiņu atspīdums danco uz zviļņa smalkajiem kokgriezumiem un stikla glāzes sieniņām. Alus bagātīgā garšu buķete vislabāk atklāsies +14 °C temperatūrā. Iesakām laiski malkot to kopā ar medījumiem, piparkūkam vai izmeklētiem desertiem.