Bišu maize ir šūnās ievietoti, sablīvēti, ar medu un bišu siekalām sajaukti un pienskābās rūgšanas procesā konservējušies putekšņi.
Bišu maizi bites izmanto uzturā kā olbaltumvielu, minerālvielu un vitamīnu avotu. Medicīnā bišu maizi lieto organisma vispārējā stāvokļa, ēstgribas, gremošanas orgānu darbības un asinssastāva uzlabošanai, kā arī dažu aknu slimību ārstēšanai. Bišu maizes bioloģiskā iedarbība ir līdzīga kā putekšņiem, bet organisms to labāk izmanto.
Bišu maizi iegūst, to ar irbulīti izņemot no šūnām vai arī sasmalcinot kopā ar šūnām un tad attīrot no vaska. Uzglabā slēgtos traukos tumšā, vēsā vietā. Var arī konservēt medū.